Romanesco je formou květáku, ale barvou přípomíná spíše brokolici. Tudíž v receptech může nahradit jak klasický květák, tak brokolici. Výborně chutná jako příloha, v salátech, nákypech nebo zapečený. Vychutnejte si ho v biokvalitě.

Tento produkt byl vypěstován podle přísných pravidel ekologického zemědělství. Při pěstování se nepoužívají žádné umělé pesticidy nebo hnojiva. Místo postřiků zaujímá v ekozemědělství důležité místo ruční práce, i proto jsou bio ovoce a zelenina dražší než ty konvenční. Ekologičtí zemědělci hospodaří ohleduplně ke krajině a mimořádnou pozornost věnují péči o půdu. Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.

Využití:

• zeleninový salát - skvělou chuťovou a barevnou kombinaci tvoří s květákem, brokolicí a mrkví


• Zapečená žitná vřetena s květákem Romanesco a pečenou dýní - v receptu, který najdete v časopise Dobroty zima 2014/15 na str. 10 nahraďte brokolici Romanescem


• Smetanová čočková polévka - nejprve uvařte brambory a mrkev, postupně přidejte čočku a Romanesco anakonec zalijte smetanou


• Waldorfský salát s čočkou beluga - recept na salát z brokolice, čočky beluga, celeru, jablka a vlašských ořechů naleznete na našem webu zde, brokolici můžete nahradit Romanescem

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):0kJ/0kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 0 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0 g

Skladování: Legislativní zařazení: