Kurkuma je oddenek kurkumovníku dlouhého podobného zázvoru. Je velmi bohatá na protizánětlivé látky. Pokrmům dodává kromě své zemité chuti i žluté zbarvení. Můžete ji přidat do polévek, krémů i hlavních jídel. Vychutnejte si ji v biokvalitě.

Tento produkt byl vypěstován podle přísných pravidel ekologického zemědělství. Při pěstování se nepoužívají žádné umělé pesticidy nebo hnojiva. Místo postřiků zaujímá v ekozemědělství důležité místo ruční práce, i proto jsou bio produkty dražší než ty konvenční. Ekologičtí zemědělci hospodaří ohleduplně ke krajině a mimořádnou pozornost věnují péči o půdu. Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.

Kurkuma bývá také někdy nazývána indický šafrán. Jedná se o oddenek kurkumovníku dlouhého. Má výraznou žlutou barvu. Kurkumovník dlouhý je rostlina podobná zázvoru. Kurkuma chutná zemitě a je lehce hořká. Pochází z jižní Asie a v dnešní době jí nejvíce produkuje Indie. Kromě chuti může pokrmům dodat i požadované žluté zbarvení.

Přečtěte si o příznivých účincích kurkumy v Dobrotách jaro 2015 na str. 27.

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):0kJ/0kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 0 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0 g

Skladování: Legislativní zařazení: