Sladce vonící pikantní směs koření používaná především k pečení hovězího masa, drůbeže, zeleninových jídel, do těstíček na obalování, k nakládání masa před přípravou atd. Používá se v jižní Číně, ale také ve Vietnamu. Nazývá se také Směs pěti koření. Někdy se při přípravě ještě doplňuje mletým zázvorem a kardamomem. Touto směsí zajímavě ochutíme čínské pokrmy hlavně z hovězího, ale i jiných druhů mas. Složení: pepř bílý mletý, skořice mletá, fenykl mletý, badyán mletý, hřebíček mletý.