Kořenící směs pocházející z jihu Indie. Tato směs je často používána ve zdravé a dietní kuchyni pro přípravu pokrmu Sambar, který se většinou vaří s čočkou a zeleninou a poskytuje vyrovnaný přísun bílkovin, vitamínů a minerálů s malým množstvím tuku. Místo čočky je ale možno použít také rýži či jiné luštěniny jako fazole, hrách nebo sóju.Složení: zrna koriandru, kurkuma, kmín, chilli, jodidovaná sůl, semena pískavice, černé hořčičné semínko, černý pepř, bílé hořčičné semínko, kasie, sušený zázvor, semena kardamomu, muškátový oříšek, hřebíček, muškátový květ, asafoetida.