Vůně a chuť

Kouřová vůně, sladká chuť ukrývající tóny čokolády a ořechů

Pálivost

10 000 SHU

Použití v kuchyni

Chipotle koření je velmi oblíbené v mexické kuchyni. Použít se ale dá při přípravě celé řady pokrmů. Skvěle dochutí jak hovězí, tak vepřové nebo kuřecí maso.

Pokud chystáš jídlo z luštěnin, pak ani do něj nezapomeň trochu koření přidat. Plánuješ grilování? V tom případě trochu přidej i do marinády, omáček nebo dipů. Díky příjemné pálivosti by tento chilli prášek neměl zkrátka nikde chybět.

Jedinečné aroma i chuť

Co je vlastně Chipotle? Jedná se o sušenou a uzenou verzi oblíbených papriček Jalapeño. Miluješ jejich chuť? Tomu se vůbec nedivíme. Jedinečné kouřové aroma a plná čokoládová chuť je právě důsledkem jejich uzení na pekanovém dřevě.

Vlastnosti Chipotle jsou tak oblíbené, že více než čtvrtina produkce Jalapeño je určena pro toto zpracování. Další předností tohoto koření je skutečně jemná a hřejivá pálivost. Každé jídlo tak získá říz, ale přitom nepřijde o své základní chutě. Papričky Jalapeño už mají své místo v mnoha světových kuchyních a objevují se v průřezu celé světové historie.