Popis

Tato káva pochází z hornatého regionu La Concordia v mexickém státě Chiapas (1100–1700 m n. m.). Je produktem kooperativy CAFÉCO (Cafetalero de La Concordia), která sdružuje 540 drobných farmářů. Kooperativa je zaměřena na udržitelnost, šetrnost k přírodě, zdraví lidí. Vyžaduje důkladné proškolení pěstitelů. Zároveň důsledně dbá na to, aby veškerá káva byla produkována v souladu s pravidly ekologického (bio) zemědělství. Ve vůni i chuti objevíte kakao, arašídové máslo a zelené jablko. Acidita je jemná, tělo sametové.

Příprava

Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93-94°C použijte 7 g mleté kávy. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě. Další tipy na přípravu našich káv najdete zde: www.oxalis.cz/priprava-kavy