Pesto z dýňových semínek a křenu

Složení:

• 
  
  60 g dýňových semínek
  
  
  


• 2 lžíce nastrouhaného křenu


• 30 g koriandru


• 1 lžíce limetkové šťávy
  


• 5 lžic olivového oleje
  

Postup:

Dýňová semínka opražte v troubě (na 180°C cca 20 minut) nebo na pánvi. Až semínka vychladnou, rozmixujte je společně s křenem. Přidejte koriandr, limetkovou šťávu a olivový olej. Pokud bude pesto moc husté, přidejte trošku oleje. 

Mocha dýňová semínka

Složení:

• 6 lžic kokosového cukru
  


• 2 lžíce kakaa
  


• 1 lžíce rozpustné kávy
  


• 1 vaječný bílek


• 230 g dýňových semínek
  

Postup:

Troubu předehřejte na 160°C. Nadrobno rozmixujte cukr, kakao a kávu. V misce vyšlehejte vaječný bílek do pěny. Přidejte dýňová semínka, cukrovou směs a promíchejte. Semínka vyložte na plech s pečícím papírem a pečte 20-25 minut. Otáčejte každých 10 minut pečení. 

Salát s jablky

Složení:

• 115 g medu
  


• 5 lžic balzamikového octa


• 2 lžíce lněných semínek
  


• 120 g ledového salátu


• 75 g čerstvého špenátu


• 1 červená cibule


• 1 balení sýru feta


• 1 nakrájené středně velké jablko


• 120 g nahrubo nakrájených vlašských ořechů


• 60 g nepražených dýňových semínek
  

Postup:

V malé misce si připravte dresink smícháním medu, octu a oleje. Ostatní ingredience smíchejte ve větší míse, polijte dresinkem s podávejte. 

Zdroj minerálních látek

Semínka jsou jedním z hlavních zdrojů zinku, najdeme v nich ale také vápník, železo, selen nebo mangan.

Zdroj zdravých tuků

Bohatý zdroj esenciálních omega 3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro optimální fungování organismu.

Bohaté na vitamíny

Dýňová semínka obsahují vitamín A a vitamíny skupiny B.