Autor pobýval třináct let pracovně v Africe (Etiopii a Zambii) jako expert v oboru zpracování masa a výroby masných výrobků. Kniha tedy nabízí pohled na Afriku očima netradičního řemesla. Publikace je doprovázena řadou černobílých fotografií a barevnou přílohou. pročitati sve