Vorwort zur ersten Auflage 10

Vorwort zur zweiten Auflage 12

1 Einführung 13

1.1 Ziele des Buches 16

1.2 Definitionen 17

1.3 Vorgehensweise bei der Beschreibung und Beurteilung von Verfahren 18

Prüfungsfragen 20

Zitierte Literatur 20

2 Arbeitslehre 21

2.1 Was ist Arbeit? 22

2.2 Ziel der Arbeitswissenschaft in der Landwirtschaft 22

2.3 Der Mensch als Arbeitskraft 23

2.3.1 Arbeitssystem-Modell 24

2.3.2 Belastungs-Beanspruchungs-Modell 25

2.3.2.1 Erfassen der Belastung 26

2.3.2.2 Erfassen der Beanspruchung 29

2.4 Arbeitszeitermittlung und -kalkulation 29

2.4.1 Grundlagen und Definitionen 30

2.4.2 Durchführung von Arbeitszeitstudien 34

2.4.3 Auswertung von Zeitstudien und Erstellung von Planzeiten 37

2.4.4 Planzeiten als Bausteine der Modellkalkulation 38

2.5 Arbeitsplanung 40

Prüfungsfragen 40

Zitierte Literatur 41

3 Precision Livestock Farming 43

3.1 Tieridentifikation 44

3.2 PLF-Systeme 47

3.2.1 Datengewinnung durch Sensoren 47

3.2.2 Datenaustausch 48

3.2.3 Datenmanagement 48

3.3 Anwendungsbeispiele 49

3.3.1 Precision Livestock Farmingin der Milchviehhaltung 49

3.3.2 Precision Livestock Farming in der Sauenhaltung 52

3.3.3 Precision Livestock Farming in der Mastschweinehaltung 52

3.4 Wirtschaftlichkeit und Zukunftsaussichten 55

Prüfungsfragen 56

Zitierte Literatur 57

4 Verfahren der Rindviehhaltung 59

4.1 Konservierung und Lagerung von Grobfutter 59

4.1.1 Grundlagen der Konservierung 60

4.1.2 Verfahren der Grobfutterkonservierung 61

4.1.2.1 Gärfutterbereitung - Silierung 62

4.1.2.2 Halmfuttertrocknung - Heubereitung 74

Prüfungsfragen 77

Zitierte Literatur 78

4.2 Haltungsverfahren für Rinder 78

Prüfungsfragen 83

Zitierte Literatur 83

4.3 Haltungsverfahren für Milchvieh 83

4.3.1 Planungsgrundlagen 83

4.3.2 Liegeboxenlaufstall 85

4.3.3 Planungsbeispiele Milchviehställe 99

4.3.4 Weitere Laufstallformen für Milchvieh 101

4.3.5 Anbindestall 102

4.3.6 Zusammenfassung und Wertung 103

Prüfungsfragen 104

Zitierte Literatur 105

4.4 Milchgewinnung und -lagerung 105

4.4.1 Physiologische Grundlagen 106

4.4.2 Aufbau und Funktion der Melkanlage 107

4.4.3 Melkanlagen 111

4.4.4 Melkstände 115

4.4.5 Automatische Melksysteme - Melkroboter 122

4.4.6 Reinigung und Desinfektion 126

4.4.7 Milchkühlung und -lagerung 128

Prüfungsfragen 130

Zitierte Literatur 131

4.5 Haltungsverfahren für Kälber 131

4.5.1 Kälberaufzucht 132

4.5.1.1 Verfahren der Tränke und Fütterung 133

4.5.1.2 Tränketechniken 134

4.5.1.3 Haltungsverfahren 136

4.5.2 Kälbermast 140

Prüfungsfragen 140

Zitierte Literatur 141

4.6 Haltungsverfahren für Jungviehaufzucht und Bullenmast 141

Prüfungsfragen 145

Zitierte Literatur 145

5 Verfahren der Schweinehaltung 146

5.1 Grundlagen der Schweinehaltung 146

5.1.1 Verhalten 146

5.1.2 Gesetzliche Regelungen 147

5.1.3 Beschäftigungstechnik 148

5.1.4 Nebenräume 152

5.1.5 Organisationsformen 153

5.1.6 Stallbelegungsverfahren 154

Prüfungsfragen 155

5.2 Ferkelerzeugung 155

5.2.1 Deckstall, Besamungsstall 158

5.2.2 Wartestall 161

5.2.2.1 Sauengruppen 161

5.2.2.2 Bodengestaltung und Liegebereich 162

5.2.2.3 Fütterungssysteme 163

5.2.2.4 Aufstallungssysteme 165

5.2.3 Abferkelställe 167

5.2.4 Anlagen für die Ferkelerzeugung und Bewertung 173

Prüfungsfragen 177

5.3 Ferkelaufzuchtställe 178

5.3.1 Verfahren der Ferkelaufzucht 178

Prüfungsfragen 181

5.4 Schweinemast 182

5.4.1 Fütterungstechnik für Mastschweine 184

5.4.1.1 Trockenfütterungsanlagen 185

5.4.1.2 Flüssigfütterungsanlagen 187

5.4.1.3 Tränken 189

5.4.2 Haltungsverfahren für Mastschweine 191

5.4.2.1 Haltungsverfahren ohne Einstreu 191

5.4.2.2 Haltungsverfahren mit Einstreu 196

5.4.3 Grundrisslösungen und Verfahrensbewertung 197

Prüfungsfra