Spätzle und Knöpfle! Wer kennt sie nicht, die typisch schwäbischen und badischen Klassiker! Heidi Huber, Leiterin des ersten Spätzlemuseums der Welt, weiß viel Buntes, Kurioses und Abwechslungsreiches über die zwei süddeutschen Leibspeisen zu berichten. Von ihrer Zubereitung, klassisch mit einem Schabbrett oder modern industriell, über köstliche Spätzle-Rezepte bis hin zu lehrreichen Antworten auf spannende Fragen wie: Was hat das Loch im Kochlöffel zu suchen? Machen Spätzle gescheit? Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Spätzle und Knöpfle? Ein Muss für jeden Schwaben und alle Entdecker des Spätzle-und-Knöpfle-Landes. sakriti opis