- Vorwort - Steckbrief - Einleitung - Vorkommen - Beschreibung - Verwendungsmöglichkeiten - Das Sammeln von Kräutern - Konservierung und Aufbewahrung - Herstellung von Blütenessenzen - Medizinische Anwendung - Kochen mit Giersch - Gründonnerstagssuppe - Unkrautlimonade - Smoothies - Gierschpfannkuchen - Pizza Podagra - Rassiges Pesto - Kräuterquark mit Giersch - Weitere Aspekte des Gierschs - Astrologie und Pfl anzenkunde - Seelischer Hintergrund des Krankheitsbildes - Gicht und sein Bezug zum Giersch - Gedicht: Nicht mit Gicht sakriti opis