Nowoczesna publikacja dotyczaca podstaw zywienia czlowieka, a takze zywienia w róznych schorzeniach z uwzglednieniem dietoprofilaktyki. W ksiazce uwzgledniono aktualny stan wiedzy dotyczacej zapotrzebowania energetycznego, roli weglowodanów, bialka, tluszczów, witamin i mikroskladników w zywieniu czlowieka oraz ich znaczenie w terapii chorób. Omówiono równiez aktualnie rekomendowane zasady dietoterapii w takich schorzeniach, jak: otylosc, cukrzyca, dna moczanowa, choroby zwiazane z rozwojem miazdzycy, nadcisnienie tetnicze, przewlekla choroba nerek, kamice ukladu moczowego, niedokrwistosc, celiakia, fenyloketonuria, alergie pokarmowe, choroba refluksowa przelyku, choroba wrzodowa, zespól jelita drazliwego i przewlekle zapalenie trzustki. Publikacja bedzie doskonalym zródlem praktycznej wiedzy z zakresu dietoterapii dla osób profesjonalnie zajmujacych sie dietetyka, studentów dietetyki i pielegniarstwa oraz wszystkich zainteresowanych ta tematyka.