Cereální chemie a technologie II (češki)

· VŠCHT Praha · 2022 · meʒuzvezana · 174 stranica

Pavel Skřivan

20,32 €

Cijena niža za 10 % u odnosu na preporučenu maloprodajnu cijenu

Uobičajeno 22,57 €

Předkládaná skripta jsou druhou částí studijních textů k předmětu Cereální chemie a technologie v rámci oboru Technologie potravin. Zaměřují se na postupy sekundárního zpracování obilovin, převážně na pekárenskou technologii. První část skript se zabývá surovinami a zejména fyzikálně chemickou a... pročitati sve

Izdavač: VŠCHT Praha
Kod:
Godina izdavanja: 2022
Jezik: Češki jezik
Uvez: Meʒuzvezana
Broj stranica: 174