Čínsky se tento čaj nazývá Jiayeiling. Japonci jej pojmenovali Gabaron. Byl objeven japonskými vědci hledajícími přírodní metody k uchovávání jídla. Zjistili, že v atmosféře bohaté na dusík se některé látky v čajových lístcích mění na tzv. gaba elementy - kyselinu gama-aminomáselnou. Ta se přirozeně vyskytuje v našem mozku, kde působí jako hlavní zklidňující látka. Tento čaj je pěstován čistě přírodní metodou. Specifický způsob zpracování čaje vede dále ke vzniku unikátního chuťového a aromatického charakteru. Ideální na přípravu stylem Gong Fu Cha.
Stručná charakteristika čaje:
Barva nálevu: tmavě hnědá Vůně: ovocná, medová, lehké karamelové tóny Chuť: příjemná plná chuť, medové tóny, květiny, zralé ovoce, broskve, meruňkyPůvod: Nantou, Taiwan
Příprava 8g čaje v 0,5l konvičce:
1. nálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat přibližně 3 minuty2. nálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty3. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 3 a více minut.
Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.