Třtinová melasa v biokvalitě. Jedná se o vedlejší produkt z výroby třtinového cukru. Má sirupovitou konzistenci a výrazně sladkou chuť. Je výtečnou náhražkou běžných sladidel a součástí amerických tradičních dezertů.

Tipy a recepty na použití třtinové melasy:

• pečení - melasa slouží dobře k oslazení pečených dezertů


• krémy - i studené dezerty můžete sladit melasou


• kaše - poté, co si svoji oblíbenou snídani posypete ovocem, ořechy nebo semínky, zalijte ji navrch ještě melasou


• zmrzlina - zkuste domácí zmrzlinu sladit melasou


• nápoje - čaj nebo smoothie, melasa bude výborným sladidlem u obou

Cukrová třtina je vysoká mohutná tráva, která může mít až 6 metrů. Ve stéblech se nachází dřeň s obsahem cukru kolem 20 %. Vyskytuje se pouze v tropických oblastech s bohatou půdou. Získává se z ní třtinový cukr a při jeho výrobě vzniká vedlejší zbytkový produkt, který nazýváme melasa. Někdy bývá nazývána také jako "černé zlato" nebo "černý zázrak". V severní Americe byla ještě ke konci minulého století melasa velmi oblíbeným sladidlem. Dodnes ji najdete v mnoha tradičních amerických receptech na koláče a pudinky.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1213kJ/290kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 74 g. z toho cukry: 60 g. Bílkoviny: 1,1 g. Sůl: 0,6 g

Skladování: V suchu a chladu.Legislativní zařazení: Přírodní sladidlo – melasa.