Charakteristika
Borůvky sušené mrazem obsahují velké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém. Jsou tak skvělým dolňkem při nachlazení, chřipce a infekčních onemocněních. Modré barvivo zvané myrfilin může napomáhat zachycovat volné radikály a snižovat riziko srdečně-cévních chorob.

Sušené borůvky se už mnohé generace využívají na průjem u malých dětí. Mají schopnost držet v těle vodu, působí protizánětlivě a zklidňují zvracení. Děti se navíc této chutné medicíně nebrání.

A nyní něco málo k postupu sušení. Kousky ovoce jsou nejdříve prudce zmrazeny. Poté se ovoce umístí do sušárny. Z konzistence ledu přechází voda přímo do fáze vodní páry a sušené ovoce si díky tomu v maximální míře zachová svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály, které se při jiné metodě sušení ztrácí.

Složení
Borůvky celé sušené mrazem 100% (Brusnice chocholičnatá, neboli kanadská borůvka)

Nutriční hodnoty ve 100g
Energie: 1000 kJ/ 239 kcal; Tuky: 3,8 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g; Sacharidy: 38 g; z toho cukry: 38 g; Vláknina: sakriti opis