Vzhled

Wiri wiri mají vzhled malých červených bobulek a začerstva mohou připomínat malá rajčátka. Chuť a vůně

Svou mírou pálivosti jsou dost podobné habaneru nebo scotch bonnet. Tady ale podobnost končí. Chuť wiri wiri je totiž ovocná a nasládlá jen lehce. Převládá spíše výrazná štiplavost a zemitost připomínající rajčata, která dodává pokrmům jedinečný punc.

Pálivost

150 000 SHU

Použití v kuchyni

V Guyaně jsou wiri wiri běžnou součástí tradičních pokrmů. Pokud se ti však nechce sahat po guyanské kuchařce, máme pro tebe spoustu tipů, jak papričky využít.

Wiri wiri se výborně hodí do BBQ omáček, dipů, polévek, vajíček nebo dušeného masa. Pro svou jedinečnou chuť si rozumí také s rajčaty a pokrmy z nich. Skvělou dvojici tvoří také s exotickým ovocem (zejména mango) nebo asijskou a indickou kuchyní.

Žhavá cherry rajčata a pálivý rum

Wiri wiri rozhodně není nejpálivější papričkou světa, její intenzita je však úctyhodná. Ocení ji především milovníci pálivosti, zemitosti a minimální sladkosti. V Guyaně se používá dokonce pro výrobu speciálního rumu, který se dál využívá pro přípravu pikantních jídel.

Pro svůj vzhled si wiri wiri vysloužilo přezdívku pálivé cherry rajče. S tím ho však nespojuje pouze zemitost nebo vzhled. V Guyaně totiž lidé tyto papričky otrhávají z keříků a přikusují k jídlu. Tak jako klasická cherry rajčata.

Složení

Wiri wiri sušené papričky 100%